惠灵顿牛排做法-惠灵顿牛排做法步骤

旅行号：

• 1、惠灵顿牛排怎么做
• 2、惠灵顿牛排做法?
• 3、惠灵顿牛排怎么做好吃?
• 4、吃惠灵顿牛排要配什么菜好呢?
• 5、惠灵顿牛排的做法步骤图,惠灵顿牛排怎么做好吃

惠灵顿牛排怎么做

冷藏定型后拿出，准备1个蛋黄打散，刷在酥皮的表面。再用餐刀刀背划出自己喜欢的图案，牛排就准备完成了，注意千万不要划穿酥皮。在烤盘上铺纸，将刻好花纹的惠灵顿牛排放在烘焙纸上。225度预热后，将牛排放入烤箱。

) 牛排表面撒盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎1分钟上色，出锅后放凉，去掉棉绳，表面均匀刷一层芥末酱；3) 保鲜膜平摊，上面铺火腿片，火腿片之间要重合。

惠灵顿牛排的做法 在牛排表面均匀的抹上黑胡椒粉和粉盐颗粒，腌制一会。腌牛排的时候开始准备蘑菇酱，我用了两种蘑菇，正宗的是要用褐菇，我没找到，就买了白色的口蘑和棕色的口蘑，口味不影响，去蒂，切成小粒或片。

惠灵顿牛排做法?

1、惠灵顿牛排的制作步骤 菲力牛排把多余的肥肉去掉，蛋黄打撒，蘑菇打成泥，洋葱切成丁。锅内加入融化的牛油，下洋葱丁中火炒软。加入香菇碎及白兰地酒，翻炒8-9分钟至汁水干透。

2、锅中放入一小块黄油，将牛排每个面都煎至变色，锁住水分。煎好的牛排每个面均匀的刷上黄芥末酱。准备一张保鲜膜，铺好帕尔马火腿。在火腿上抹上一层蘑菇酱，放上抹上黄芥末酱的牛排，用保鲜膜裹好。

3、按通俗讲，惠灵顿牛排考的是火候。为什么这么说呢？我们先来大致说一下做法。将菲力两面略煎，酥皮铺平，再均匀铺一层蘑菇，再放上菲力，卷好，打上花刀，入烤箱。

4、个人做法：新鲜牛排洗净，葱姜蒜，料酒，盐，胡椒粉等腌渍一段时间，用锡箔纸密封住放电子炉上加热“煎”！传统烤箱烘烤时间长，而且需要预热。

惠灵顿牛排怎么做好吃?

惠灵顿牛排的做法 在牛排表面均匀的抹上黑胡椒粉和粉盐颗粒，腌制一会。腌牛排的时候开始准备蘑菇酱，我用了两种蘑菇，正宗的是要用褐菇，我没找到，就买了白色的口蘑和棕色的口蘑，口味不影响，去蒂，切成小粒或片。

家庭版的惠灵顿牛排，需要准备的材料有以下几种，首先，需要买一块牛排，如果预算不够的话，还可以买一块牛里脊代替。其次还得买两块冻的鹅肝。做惠灵顿牛排，还需要自己制作蘑菇酱。

牛排静置解冻到室温 加入黑胡椒碎海盐，百里香调味 用手轻轻按压肉的表面使调料嵌入肉中。在脂肪层附近涂抹调味料。将橄榄油均匀涂摸在牛肉表面 加热平底锅或烧烤国，待其冒烟。

吃惠灵顿牛排要配什么菜好呢?

牛肉可以炒青椒、芹菜、蒜苔、香菇等，很多蔬菜都可以和牛肉搭配炒菜，牛肉除了炒的烹饪方式外还可以煎，煎牛排一般都属于西式菜肴，有惠灵顿牛排、咖喱牛丸、牛肉卷等。牛肉不可与猪肉、白酒等一起食用，容易导致牙龈炎症。

惠灵顿牛排食用方法：首先在切惠灵顿牛排的时候不要切太大块，顺着外层面包皮一起切出一小块，再蘸上酱汁放入口中食用即可。可搭配上红酒，口感和风味会十分出色。

鸡蛋黄 一颗 惠灵顿牛排的做法 在牛排表面均匀的抹上黑胡椒粉和粉盐颗粒，腌制一会。

烤好的牛排为Medium rare，肉的断面呈粉红色，吃时可搭配马嗲嗱红酒汁 牛里脊，雪是不需要的，但味道会更好，我建议比我的大。

牛年大吉，八道炒牛肉，下酒下饭，做年夜饭太好了 《牛肉炒莲藕》牛肉可以在牛年多吃点，搭配藕片一起，简单好做肉又鲜嫩，十分钟就炒一盘。

惠灵顿牛排 锅里加黄油融化，下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒8-9分钟至汁水收干。

惠灵顿牛排的做法步骤图,惠灵顿牛排怎么做好吃

1、准备一张保鲜膜，铺好帕尔马火腿。在火腿上抹上一层蘑菇酱，放上抹上黄芥末酱的牛排，用保鲜膜裹好。火腿包裹好的牛排包上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时定型。

2、在牛里脊上抹上现磨胡椒。在大煎锅中倒入少许橄榄油，加热至油热但尚未冒烟时，将牛肉放入，翻面煎10-12分钟，静置冷却。烹饪步骤 2/8 图片 将红葱头剁碎。摘下香草叶，粗粗剁碎。将蘑菇切丁。

3、(Madeira or red wine sauce) 。这是后来一次烤，刷好蛋液后，用刀在酥皮上划好纹路，再烤的。外观要好看一些。

4、惠灵顿牛排正确吃法的具体步骤如下：主料：惠灵顿牛排 辅料：盐、胡椒粉、洋葱、蒜头、黄油、橄榄油、香草粉、黑胡椒粉、柠檬汁、香草汁、芝士粉、面包屑 准备好所需的食材。